Viña Zorzal Garnacha Blanca 2025 Chardonnay Dies ist noch extrem jung

Dies ist noch extrem jung

Er ist präziser und geradliniger („vertikaler“)

It was fermented with 25% full grapes and aged for 12 months in 500 and 600 litre oak barrels

more than 30 days maceration with skins

a serious vintage in the style of 2018

Viña Zorzal Garnacha Blanca 2025 Chardonnay Dies ist noch extrem jungVia Zorzal Garnacha Blanca 2025 D. O. Navarra, Spanien 100% Garnacha Blanca. Die Lese erfolgte in den khlen Abendstunden; die Trauben wurden entrappt und anschlieend einer Kaltmazeration unterzogen, wobei der Vorlaufmost nach wenigen Stunden Kontakt mit den Beerenschalen abgezogen wurde. Der so gewonnene Traubenmost wurde ausschlielich mit natrlichen Hefen vergoren. Nach Abschluss der Grung reifte der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe verteilt