UMAMI - Irizake (Tosazu) - Umamiwürzsauce, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-buecher-und-printmedien die den sicher eingeschlossene Feuerwirbel

die den sicher eingeschlossene Feuerwirbel antreibt und diesen bis zu 500% in die Höhe wachsen lässt

Er reift in Holzfässern und überzeugt durch sanfte Säure

Hoch: 24 cm

zum Abrunden von Sekt und Tee

so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest

UMAMI - Irizake (Tosazu) - Umamiwürzsauce, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-buecher-und-printmedien die den sicher eingeschlossene FeuerwirbelIrizake ist eine Wrzsauce, die schon seit ungefhr dem 14. Jahrhundert in Japan verbreitet war und in der Edo Periode (16. Jahrhundert) durch Shoyu Sojasauce ersetzt wurde. Diese helle Wrzsauce wurde urprnglich nur aus Sake und sauer salzig eingelegten Pflaumen produziert und spter mit Katsuobushi verfeinert. Unser Irizake von Yagisawa ist ohne knstliche Aromen und Zusatzstoffen zubereitet, wie es althergebracht blich war. Feine Sure der Umeboshi, das