Arroz Bomba, Rundkornreis, für Paella und Risotto, Ebro-Delta/Spanien, 1 kg kat-grill-und-bbq 5 - 2 cm Durchmesser

5 - 2 cm Durchmesser

Die Zubereitung ist kraftvoll-duftreich-würzig und hat einen markant zitronigen Geschmack

Ein Wein zum Verfeinern und Würzen von verschiedenen Speisen und Saucen

aromatische Herzkirschen mit dunklem Fruchtfleisch werden vor dem Einmaischen der Früchte entsteint

Dies hinterläßt einen unerwünschten metallischen Geschmack

Arroz Bomba, Rundkornreis, für Paella und Risotto, Ebro-Delta/Spanien, 1 kg kat-grill-und-bbq 5 - 2 cm DurchmesserEine seltene Reissorte ist Bomba Reis, die vor allem im 19. Jahrhundert angebaut wurde. Dank der Leidenschaft der Familienbetrieb Trias, die seit vielen Jahren das Gut Illa de Riu im Mndungsdelta des Ebro bewirtschaftet, wird die Variett Bomba weiterhin kultiviert. Denn die kleinen, runden Krner des Bomba, die sich whrend des Kochens um das 2 3 fache vergrern, sind besonders duftend. Mit 1,2 m sind die Bomba Reispflanzen viel hher als die Pflanzen