PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste 2-wöchige Gärung und Mazerationszeit im

2-wöchige Gärung und Mazerationszeit im Edelstahltank

präsente aber gut integrierte Gerbstoffe

langes grossartiges Finale mit würzigen Noten

Der Gärung schliesst sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an

mit einem starken Aroma der traditionellen Verdejo-Weine

PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste 2-wöchige Gärung und Mazerationszeit imVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden